O Aniversário do A.

No ano passado a festa de aniversário do A. calhou em vésperas de Carnaval. A minha prenda foi o bolo e, claro está, não podia fugir ao tema carnavalesco! Escolhi o bolo Brigadeirão numa versão retangular. Na decoração não podiam faltar as máscaras, as serpentinas, os confetis e as purpurinas (tudo comestível)!

 Este ano o Carnaval foi antes dos anos do A. Como faz parte da praxe ofereci uma vez mais o bolo.

A tarefa começou umas boas semanas antes. A ideia era ser um bolo temático, logo, toca a pensar nos gostos do A.! De duas ideias acabou por ganhar uma que temos em comum: a série “Once Upon a Time”. Como tudo gira à volta dos contos de fadas lá fiz a minha versão da Floresta Encantada com alusão à maldição a entrar em Storybrook.

Massa base de baunilha com recheio de mascarpone, morangos e pepitas de chocolate, com cobertura de brigadeiro e a decoração quase toda ela comestível.

Destino: Brasil

À aventura no Ceará.

Passear pelo litoral recomenda-se! Melhor meio de transporte? Buggy!

O primeiro ponto de partida foi na praia do Cumbuco. Com ou sem emoção? Resposta óbvia! Com emoção!... Paragem obrigatória na Lagoa do Banana. Ou descem a duna pelo próprio pé ou vão mesmo de esquibunda! Uma água de coco depois da subida monumental e mais emoção de buggy com uma descida vertiginosa pelas dunas.

Lagoa do Banana

Outro passeio a não perder é em Morro Branco, entre dunas e falésias, cenário de várias novelas. O Labirinto das Falésias é a principal atração, um labirinto colorido onde encontramos areia de várias cores. Continuamos de buggy pela praia, ora na areia ora na água, até à Praia das Fontes onde desce água das falésias e onde encontramos a Gruta da Mãe D'Água (mais um cenário de novela). O bugueiro leva-nos pelas dunas até à Lagoa de Uruaú, um verdadeiro oásis no meio das dunas.

Outra praia que se deve conhecer é Canoa Quebrada. Reconhecida como uma das mais belas do mundo com as suas falésias avermelhadas, dunas e um mar calmo (cenário de novela).

Imperdível mesmo, para mim, é a Praia de Lagoinha com as suas dunas e coqueirais. Um extenso areal com uma duna alaranjada de encontro ao mar calmo. Um passeio pelo sertão de buggy pelas dunas, atravessar a lagoa de jangada e voltar no tão típico pau de arara.

Lagoinha

Depois de um jantar típico brasileiro pode sempre percorrer a feirinha no calçadão da Avenida Beira Mar com um sem fim de barracas onde pode comprar lembranças de entre os mais diversos produtos artesanais.

Segunda-feira é a noite mais louca do mundo! Ao som do forró, com várias bandas pela noite dentro, a festa é no Pirata Bar.

A gastronomia é tipicamente nordestina. Peixes e mariscos são os mais característicos da culinária do Ceará, como o camarão e a lagosta. E à quinta-feira é dia de caranguejo na Praia do Futuro. Do sertão arroz, feijão e macaxeira. Nos doces destaque para a tapioca e as frutas tropicais ao natural ou em sucos e sorvetes.

Para matar as saudades o almoço foi arroz com feijão preto e picanha. A sobremesa uns pecaminosos e tão famosos brigadeiros.

Brigadeiros

Feliz Ano Novo!

O Natal passou faz pouco tempo e depois de tanta doçaria aqui vem mais uma celebração! Adeus Ano Velho!

Não é uma festividade que aprecie em particular mas, tal como no Natal, também temos as nossas tradições. O jantar é em família e pouco antes das doze badaladas começam a chegar os amigos.

O jantar gira à volta do marisco. As versões são várias mas as preferidas, e mais repetidas, passam por Caril de Gambas, Camarão ao Alho ou mesmo Camarão Exótico.

Feliz Ano Novo! A minha recente tradição: comer apenas uma passa! Apesar de até gostar haja paciência para praticamente engolir as doze!

 

Depois das passas e do champanhe arranjamos a mesa para as próximas horas de convívio com os convidados. As tostas acompanham o paté de delícias, as tâmaras estão embrulhadas no bacon, o camarão cozido pede um mergulho no molho shawarma e não podem faltar os meus rissóis. O champanhe continua a borbulhar mas, e que tal uma Cuba Libre ou uma Piña Colada?

Deixem espaço para os doces! A pedido da minha sis a Mousse de Chocolate e Amêndoas está sempre presente no virar do ano. Compreende-se! É tão boa que já estou a salivar! Qual bomba calórica! Um outro repetente, e um favorito na categoria de bolos, é o Bolo Tiramisú: fofo e fresco!

Bolo Tiramisú

Rissóis do Mar

Ho! Ho! Ho!

Princípios de Dezembro é hora de começar a comprar as primeiras prendinhas e toca a tirar a árvore e os enfeites de Natal das caixas. A árvore é a mesma de há longos anos e as decorações foram-se adquirindo aos poucos.

Cada família e cada casa tem as suas tradições natalícias! Aqui em casa não é Natal sem as típicas Migas. Receita de família, claro está! Tachos e panelas de tamanho xxl. Couves, batatas e bacalhau. No dia de Natal somos presenteados com a carne assada com batatinhas e arroz árabe. Eu passo a carne e ataco as migas da véspera!

Os doces perguntam vocês! Podia dizer que se vai variando, mas não! O Tronco de Natal, o Pudim Francês e o Pão-de-Ló Húmido já fazem parte da tradição. Já sinto o cheio da canela e do anis das douradas Rabanadas! Sim, já chega! Mas... vamos fazer uns Sonhos?

As prendas. Portaram-se bem durante o ano? Pois!... Este ano preveni-me e deixei umas bolachas junto à árvore. Qual operação de charme ao Pai Natal! Oopps! Esqueci o copo de leite!

Tronco de Natal

Pão de Ló Húmido

Pudim Francês

Bolachas de Natal

Rainy Days

Li algures que não existe mau tempo, apenas diferentes tipos de bom tempo!

Nos dias de frio acompanhados pela chuva nada melhor do que desfrutar da companhia de uma amiga e partilhar um lanche que nos conforte.

C. queres vir lanchar?

Vou ter de ir contra a minha primeira frase! Estava mesmo mau tempo nesse dia! No entanto, e, embora a C. tenha chegado quase encharcada, o lanche acabou por ser muito agradável. Para melhorar nada como uma bebida quente, uns scones acabados de sair do forno e um bolo de chocolate e cassis. 

Bolo de Chocolate e Cassis

 

Cookie Monster

Bolachas! Acho que sempre fui um pouco uma “cookie monster”! Havia sempre bolachas na lata e a minha mão andava sempre lá caída!...

Agora eu mesma faço as bolachas! De início confesso que não me entusiasmou muito mas agora apanhei o gosto. Vou variando um pouco, testando e adaptando receitas. Para acompanhar um chá ficam sempre bem as simples Shortbread. Para satisfazer a gula, as minhas preferidas: Bolachas de Chocolate e Bolachas de Manteiga de Amendoim com Pepitas de Chocolate. Impossível comer só uma!

Bolachas de Chocolate

Bolachas de Manteiga de Amendoim com Pepitas de Chocolate

Parabéns Mãe!

Quando o dia de aniversário está quase a chegar é altura de pensar numa maneira de surpreender o aniversariante! As ideias começam a surgir mas será que vai agradar?

Para o jantar lembro-me de um dos favoritos: esparguete negro com gambas e molho de mascarpone. Aprovado!

O bolo de aniversário... Let me see!.. Brigadeirão. Fresco e decadente!

Brigadeirão

Destino: Chipre – Berço de Afrodite

Já lá vão uns anos desde a viagem ao Chipre. Fomos como o primeiro grupo de portugueses a visitar o país: uma garrafa de vinho da Commandaria de presente à chegada e fotografia para o jornal local!

Um país perfeito para férias. Uma ilha montanhosa com praias de extensos areais e o mito da Afrodite. Com uma história repleta de invasões e ocupações encontramos vestígios de diversas civilizações, sem esquecer a dividida capital, Nicósia, com a green-line militarmente controlada separando o país: a parte grega da turca.
Apesar das distâncias visitar várias cidades e lugares no Chipre é obrigatório! Em Nicósia além de passear pelas ruas pitorescas não se deve perder uma visita à Catedral de São João e ao Museu Municipal Leventis. Sem atravessar a green~line é possível ver de um edifício miradouro a Mesquita de Santa Sofia (lado turco), bem como bandeiras turcas gigantes nas montanhas a reafirmar a ocupação.

Nicósia - Mesquita de Santa Sofia

Perto de Limassol, a zona arqueológica de Curium é um local de paragem obrigatória com o Anfiteatro, os Banhos da Casa de Efstolios, ruínas de diversos templos como o de Apolo, a Casa dos Gladiadores assim como mosaicos bem preservados.

Imperdível é Petra tou Romiou (Rocha de Afrodite) onde reza a lenda a deusa emergiu de uma concha envolta em espuma do mar junto a essa rocha.

Petra tou Romiou

Na cidade portuária de Paphos destaque para as casas de Dionísio, Aion e Teseu com várias salas cheias de mosaicos bem conservados.

Um passeio nocturno pelas ruas de Larnaca com os movimentados bares, restaurantes e tavernas é perfeito para um final de férias. E se possível não deixe de assistir a um casamento grego!

A comida cipriota é essencialmente mediterrânica com um toque do Médio Oriente. Os cipriotas acompanham as bebidas com mezze (uma variedade de petiscos) onde não faltam as azeitonas, saladas, vegetais grelhados, queijo halloumi, tzatziki e skordalia. Como pratos principais destaque para a moussaka e kebabs. A refeição não fica completa sem a sobremesa: baklava, kadaif.

Hoje com um pouco de saudosismo o jantar foi de inspiração greco-cipriota! Spanakopita, uma tarte de espinafres em massa filo com queijo feta, e para finalizar uma aromática baklava.

Spanakopita

Baklava

Happy Birthday Sis!

Ainda no verão passado.

Qual o teu prato favorito? E que sobremesa te apetece?

Desta vez o jantar de aniversário foi aqui em casa com alguns convidados e, obviamente, teve de ser especial.

O prato escolhido foi Bacalhau à Conde. Muito bom! Feito algumas vezes e perfeito para uma celebração. Panna Cotta de Baunilha com gelatina de framboesas foi a sobremesa e o bolo de aniversário perfeito para amantes de chocolate: Bolo de Chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro decorado com kit kat e maltesers.

Bolo Kit Kat

Panna Cotta

Summer Time

O verão passado não alegrou muito pelas temperaturas. O que tem de bom é que sempre passamos mais tempo ao ar livre.

Começamos a almoçar e a jantar fora, no jardim, claro está! Uns de volta da mesa, outros de volta dos peixes a dourar nas brasas. Está alguém a preparar as saladas?

Ler um bom livro no baloiço de rede ao fim da tarde, um lanche diferente e especial, os amigos que chegam para um café e umas bebidas, conversas e jogos até tarde.

Um lanche diferente e especial? Não me ocorre nada melhor do que umas tostas com queijo creme e salmão fumado e depois uma Pavlova com frutos vermelhos. Simplesmente delicioso!

Tostas de Salmão Fumado

Pavlova