Brunch
cá por casa costuma acontecer quando temos visitas e toda a gente se
deitou tarde e só apetece ficar na cama até mais tarde; em dias
especiais, como dia da mãe e dia do pai; ou quando me dá para isso
ao fim de semana!
O
essencial, para quem vai cozinhar, é acordar sem preguiça, ligar o
forno e meter a mão na massa! Contudo, é bom ter planeado
previamente o menu e sem grandes complicações.
As
minhas sugestões:
Algo
fresco, como salada de frutas. Diria uns frutos vermelhos com iogurte
grego.
Algo
doce, como muffins ou bolo. É uma coisa que se pode fazer na
véspera. Que tal umas Barras de Limão? Ou então uns Folhados de
Queijo Creme e Chocolate. Acordam qualquer um!
Algo
acabado de sair do forno, como scones. Ou a minha sandes preferida:
Croque Madame! Melhor do que um croque madame? Só dois
ou três!...
Algo
rico com ovos, como omelete. Eu opto, quase sempre, por uns ovos
mexidos com ervas, fiambre e queijo.
Algo
alcoólico, como Piña Colada ou Kir Royal, ou ambos! Vá lá o
brunch é aquela refeição que permite beber álcool antes do
meio-dia. Se não estiverem muito para aí virados, um bom sumo de
fruta fica muito bem.
Por
fim, algo pecaminoso, como bacon. Incontornável no brunch, por norma
faço na chapa ou na frigideira até ficar crocante.
E
assim se troca o comum pequeno-almoço por algo social e substancial.
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| Barras de Limão |
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| Folhados de Queijo Creme e Chocolate |
