sábado, 20 de maio de 2017

Destino: Turquia


A ideia era outra mas quis o destino que voltássemos ao Mediterrâneo! E lá fomos até à Turquia. A Riviera de Antalya é rodeada por montanhas e banhada pelo mar Mediterrâneo. Para além de praias de águas límpidas e cascatas é uma zona rica em cultura e história.


Cascata Lara


Pela Porta de Adriano, um imponente arco, entramos na cidade velha onde percorremos ruas estreitas e sinuosas e onde se encontram edifícios históricos. Na pequena loja de lembranças perguntam se somos de Israel. Lá tentamos dizer que somos de Portugal mas a palavra confunde-se com laranja e nem Cristiano Ronaldo ou Figo nos ajudam a explicar de onde somos realmente!


Aspendos - Anfiteatro


A poucos quilómetros, visitamos a cidade romana de Aspendos onde se encontra o mais bem conservado anfiteatro do mundo. Um passeio, tórrido, pelas ruínas de Perge, uma antiga cidade com portas monumentais e ruas repletas de colunas. Sem esquecer Side, uma antiga cidade grega muralhada, situada numa pequena península com o Templo de Apolo a olhar o mar e belas praias de areia branca.

Perge

 
Na gastronomia encontramos de novo mezze, kebab e nas sobremesas baklava e kadayif. E nada de sair da Turquia sem provar o chá e o café turco!

Inspirada pelo que se comeu por lá o almoço foi kebab com uma salada colorida de couscous. Para a sobremesa fiz Revani, um bolo à base de sêmola com uma calda cítrica.

Revani

terça-feira, 25 de abril de 2017

Sugestão para o Dia da Mãe


O dia da mãe está a chegar! Já ando a dar voltas à cabeça para fazer algo de especial mas as ideias não passam disso mesmo, ideias. Mas já me foi sugerido algo com manteiga de amendoim!... Espero que com este bolo as ideias fluam e também vos inspire!

Bolo de Chocolate, Creme de Manteiga de Amendoim
e Ganache de Chocolate Belga


Bom feriado!

segunda-feira, 17 de abril de 2017

Doces de Páscoa


Doces, sobremesas e bolos para a mesa da Páscoa:


Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Pão de Ló Húmido

Ninho de Merengue com Creme de Mascarpone e Bagas

Brigadeiro no Ovo com Esferas Crocantes


Cake Pops Páscoa / Primavera


E a vossa Páscoa foi recheada de doces?

segunda-feira, 3 de abril de 2017

CandyLand e Frozen


E lá se passou mais um ano!...

Este fim de semana comemorou-se o meu aniversário e o da pequena I.

Completamente diferente do ano passado, decidi fazer um Bar de Waffles repleto de toppings deliciosos como molho de chocolate, mapple syrup, esferas de chocolate crocante, mirtilos, morangos, nutella, doce de morango…

Se acham que fiquei por aqui nas gulodices... não fiquei mesmo! Não é à toa que o nome/inspiração do bolo foi CandyLand. Um mundo inteiro de doces no meu bolo de aniversário! O bolo tinha quatro camadas de bolo de chocolate, recheio de brigadeiro com granulado de chocolate e cobertura de buttercream com ganache a escorrer do topo do bolo. Quanto à decoração (vou ver se me lembro de tudo!) tinha gomas, marshmallows, cake pops, merengues coloridos, chocolate, um chupa gigante, “gelados” e sprinkles. Ah! E algodão doce!

Bolo CandyLand


Um bolo pecaminoso antes da Páscoa.


Quanto à pequena e simpática I. decidiu manter o tema da festa do ano passado: Frozen! Apesar do tema ser o mesmo, pediu para eu fazer um bolo somente com a Elsa. E assim fiz! A decoração do bolo tinha então a Elsa em folha de hóstia e por cima fiz o cabelo/penteado com pasta de açúcar. Um desafio diferente que até gostei! Acho que ficou bem!
 
Bolo Frozen - Elsa
Espero que tenham gostado!

segunda-feira, 20 de março de 2017

Aniversário e Dia do Pai


Um fim de semana dedicado ao pai! Para além do Dia do Pai por aqui comemorou-se também o aniversário do meu pai.

Para início da refeição nada como Camarão à Bulhão Pato. O prato principal foi de inspiração cipriota, Frango Assado com Haloumi. Semi Esfera de Chocolate e Manteiga de Amendoim foi a minha escolha para a sobremesa – brownie com amendoins, mousse de manteiga de amendoim, mousse de chocolate belga e cobertura de chocolate e um toque especial com folha de prata. Camadas deliciosas!



Semi Esfera de Chocolate e Manteiga de Amendoim

Semi Esfera de Chocolate e Manteiga de Amendoim

sábado, 25 de fevereiro de 2017

Um Aniversário e Carnaval


Este ano o aniversário do A. calhou, uma vez mais, no fim de semana de Carnaval.

Para não repetir uma decoração carnavalesca pensei noutro tipo de bolo. Lembrei-me de um que queria fazer faz tempo: Bolo de Chocolate com Creme de Manteiga de Amendoim. Se pudessem cheirar e provar... Bem, quatro camadas de bolo de chocolate húmido com recheio e cobertura de creme de manteiga de amendoim, ganache e um monte de chocolates variados! Uma pequena indulgência! Muito bom mesmo! O suficiente para alimentar o meu vício! Ah, e satisfazer o aniversariante, claro!
 
Bolo de Chocolate e Manteiga de Amendoim
 

Bolo de Chocolate e Manteiga de Amendoim


Como é Carnaval, não podia deixar de fazer uns cake pops com confetis e máscaras.
 
Cake Pops de Carnaval

Para quem gosta um bom Carnaval!

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

Dia dos Namorados


Uns dão importância ao Dia dos Namorados, outros não ligam nenhum e outros acham que é apenas mais uma data para o consumismo! Bem, seja como for pode ser um dia diferente para momentos especiais a dois.

Que tal surpreenderem a vossa cara metade com um jantar romântico?

As minhas sugestões:

Menu I
Entrada: Camarões Exóticos
Prato Principal: Fettuccini com Frutos do Mar e Molho Rosa
Sobremesa: Bolo Lava de Chocolate (para partilhar ou não!)

Bolo Lava de Chocolate com Gelado em Ninho de Algodão Doce


Menu II
Entrada: Canapés de Salmão Fumado
Prato Principal: Tornedó com Molho de Cogumelos e Puré de Ervilhas
Sobremesa: Panna Cotta com Coulis de Morango

Panna Cotta com Coulis de Morango - Marshmallows  e Algodão Doce
 

Se só pretendem oferecer um miminho que tal uns cake pops?

Cake Pops São Valentim

Ah! Desliguem a televisão: vai dar jogo do Benfica! Sim, vestem de vermelho mas não combina com um serão romântico!

sexta-feira, 6 de janeiro de 2017

Dia de Reis

Os três Reis Magos levaram de presente ao Menino Jesus ouro, incenso e mirra. Para este dia nada melhor do que uns miminhos, para oferecer ou para nos deliciarmos. Uns cake pops natalícios são uma deliciosa opção.

Cake Pops de Natal


Boas Festas e Um Bom Ano Novo!