Super Heróis

Ontem foi a festa de aniversário do J. e da C.! Ainda embalados e entusiasmados com a festa de halloween lá decidiram fazer uma festa de aniversário diferente da dos outros anos: uma festa temática! O tema escolhido não podia ter sido outro se não os Super Heróis. E, de acordo com o tema, os convidados tinham de ir com algum tipo de acessório. No meio de tantos super heróis a minha pessoa lá foi de vilã! Também não podia ser diferente!... 

 

E, a pedido dos aniversariantes, lá fiz o bolo temático. Uns dias antes fiz os símbolos de alguns super heróis e fui pensando no resto da decoração para não ficar um bolo infantil. 

 

Símbolos dos Super Heróis

 

O bolo, para variar, ou não, era metade de chocolate e metade de baunilha com calda de café e recheio de brigadeiro. Para a cobertura buttercream e pasta de açúcar azul. À volta do bolo coloquei os símbolos dos super heróis como Batman, Homem Aranha, Capitão América, Thor, Lanterna Verde, Viúva Negra, Super Homem, Mulher Maravilha e Flash. No topo coloquei estrelas, a tiara da Mulher Maravilha e a capa do Super Homem a cair para a lateral (tudo comestível, claro!).

 

Bolo Super Heróis

 

Bolo Super Heróis

 

Bolo Super Heróis

Penso que todos gostaram! E foi uma festa diferente! Venha a próxima!

Parabéns C. e J.!

Folhas

Influenciada pela estação, o aniversário da minha mãe acabou por girar à volta do outono. Um nada inspirada pelo tapete de folhas que cobre o jardim a ideia para o bolo já estava lançada!

Para o jantar de aniversário fiz Frango Assado com Salva e Piripiri e a acompanhar Legumes de Outono Assados com Ervas. De sobremesa uma Panna Cotta com Coulis de Framboesa. 

Panna Cotta com Coulis de Framboesa

  

O bolo de aniversário era metade de chocolate e metade de baunilha com calda de café e recheio de brigadeiro. Apesar do colorido das folhas no jardim achei que seria mais elegante um bolo branco com um toque de dourado. Acabei então por cobrir o bolo com pasta de açúcar branca e, para a decoração, fiz folhas brancas que depois pintei nas bordas com dourado. Para terminar fiz uma flor que lembra uma da camélia do jardim. Acho que dava um bolo de casamento simples e elegante!

 

Bolo Folhas

Bolo Folhas

Bolo Folhas

Halloween Party!

Por norma, no halloween, a minha diversão acontece somente na cozinha a fazer docinhos. Este ano, deu-me para organizar uma festa!

Com antecedência, lá fui arranjando decorações – umas compradas outras adaptadas – o mais assustadoras possível.

Como prometido no convite não podiam faltar:

Toxic Drinks: Witch Potion, uma sangria com gelo em forma de mão e Spider Poison, um sumo com um toque vampiresco.

Marshmallow Pops Monstros

Cake Pops Olhos

Terrifying Treats: Cake pops Monster Eyes no garfo; Marshmallow pops Monstros; um mini Bloody Cake; mini bolos chapéus de bruxa; mini bolos garras; Spells & Potion Ingredients (gomas de halloween).

Nos salgadinhos um caldeirão cheio de snacks; um Frankenstein Brain (molho de abacate); Múmias (salsichas enroladas) e Tarantula's Legs (pretzels).

Ah! e um bolo de aniversário!

Brownies Chapéu de Bruxa

Cake e Marshmallow Pops

Spooktacular Games: Para animar a malta, um jogo típico americano de perguntas do género Would you rather (por exemplo: Preferias ficar trancado num caixão ou numa casa assombrada?) e diversos jogos de tabuleiro. E prémios para os vencedores!

Bolo Halloween

Bolo Halloween

Bolo Halloween

Bloody Cake

Creepy Photos: Obrigatório para os convidados era virem mascarados ou com um acessório – e estavam todos muito bem! Para além da decoração da mesa, o resto da sala também foi devida e assustadoramente decorado e, confesso, ficou melhor do que tinha imaginado (obrigado A. pela assistência!). Assim, não faltaram cenários para fotos. O meu preferido? Ao pé da boneca possuída!

Trick or Treat?

Dia de Festa

Ontem foi um dia de festa para o pequeno J.! Parabéns pelos 5 aninhos!

Para o lanche com os amiguinhos nada melhor do que um bolo de chocolate colorido! O bolo era de chocolate com recheio e cobertura de mousse de chocolate e a decoração simples mas muito colorida com pintarolas e um chupa em espiral colorido. 

Bolo Pintarolas

Para a família, um bolo decorado com pedido especial do aniversariante: o Faísca McQueen! Depois de ver o trailer do filme lá me decidi a fazer algo a lembrar a passagem no deserto. E assim comecei por fazer as decorações em pasta de açúcar: cactos, nuvens, pedras, montes e a estrada. Para terminar não podia faltar um troféu e a estrela maior, o simpático carro Faísca McQueen! Não menos importante, o bolo era de chocolate e baunilha, com recheio de brigadeiro e cobertura de buttercream.

Bolo Faísca McQueen

Bolo Faísca McQueen

Hula Party

Com pouco mais de um mês de antecedência já andava a “chatear” a minha sis para escolher um tema para a festa de aniversário. Não posso ser sempre eu! Mas fui... again!

Como estamos no verão lembrei-me de um luau. E lá comecei a organizar ideias para uma festa havaiana sem sair de casa: as decorações, o menu, os cocktails e o bolo.

No dia de aniversário organizei um jantar para a família e, no fim de semana, a festa foi para os amigos!

Uma hula girl a receber os convidados, uma lei (colares, coroas e pulseiras de flores) para todos eles, uma saia (de mesa) havaiana com flores, um centro de mesa aquático com algumas conchas e corais da minha coleção com orquídeas a flutuar e as palmeiras já cá estavam!

Nos menus: espetos de camarão e ananás e de salada caprese; salada de massa havaiana com molho de ananás; típico dos luaus no Hawai seria porco assado no subsolo aqui substituído por leitão assado; espetadas de fruta com molho de chocolate; bolo(s) de aniversário e cocktails tropicais como piña colada, banana mama e blue hawaiian.

O bolo de aniversário: 

Pensar no bolo deu muito o que pensar! Para incluir tudo dentro do tema o bolo acabou por ser 3 bolos! Ou terão sido 4?!

O primeiro bolo que idealizei incluía uma ilha com as típicas saias havaianas com flores. Depois lembrei-me que seria engraçado fazer umas havaianas (chinelas). Ainda não satisfeita pensei numa hula girl!...

O bolo com a ilha era bolo em camadas de chocolate e baunilha, calda de chocolate, recheio de brigadeiro e cobertura de buttercream. A saia verde em pasta de açúcar, as flores em pasta de açúcar, o mar era gel e a ilha era brownie coberto com bolacha. Como tinha tantas flores para fazer e pintar (devo ter feito umas 50) em vez de fazer as palmeiras arranjei umas plásticas.

 

 

Bolo Ilha

 Bolo Ilha

As havaianas (chinelas) eram brownie cobertas com pasta de açúcar que marquei com tapete e depois pintei com pó comestível.

A hula girl foi uma Barbie Hula Girl! Já tinha visto bolos de bonecas mas nunca me tinha dado para fazer um... até agora! O bolo era bolo de iogurte que decidi não rechear e apenas cobri com buttercream e a saia em pasta de açúcar. As conchas e estrelas do mar a decorar também em pasta de açúcar e as pranchas marquei a pasta de açúcar com vários tapetes e depois pintei.

Ah! e a vela era o Nemo!

Barbie Hula Girl e Havaianas

Havaianas

Barbie Hula Girl

Menos conseguido:

Bem, a banda sonora foi tudo menos havaiana, não foi A.? Em certos momentos mais parecia bollywood!... e noutros nem sei bem o que era!!!

No limbo poucos se aventuraram, também não era propriamente muito apelativo... era apenas o cabo de uma vassoura!...

Festa no jardim, sem mar à vista, mas animada! Let's hula!

Guilty Pleasures

Não sei bem como dar um significado exacto da expressão guilty pleasures. Para mim é algo que gostamos muito e que nos dá prazer apesar de trazer um sentimento de culpa por gostarmos disso. Gostamos apesar de nos fazer mal ou de ser caro e extravagante.

Por outro lado, também pode ser algo que gostamos e que não admitimos por sentirmos que na generalidade não se tem grande consideração ou que é socialmente questionável.

Na comida a expressão é comummente utilizada quando comemos uma sobremesa indulgente. O pequeno prazer secreto que apagamos as luzes para comer...

Confissões! Os meus guilty pleasures são chocolate, queijo e salmão fumado.

Esses ingredientes aplicados em receitas?

Canapés de salmão fumado com queijo creme e ovas de salmão. Extravagante!

Queijo no forno com alho e ervas, servido com tostas. Pecaminoso!

Uma sobremesa? Sem sombra de dúvida o Bolo Lava de Chocolate. Decadente!

Quais são os vossos guilty pleasures?

 

Bolo Lava de Chocolate

Brunch

Brunch cá por casa costuma acontecer quando temos visitas e toda a gente se deitou tarde e só apetece ficar na cama até mais tarde; em dias especiais, como dia da mãe e dia do pai; ou quando me dá para isso ao fim de semana!

O essencial, para quem vai cozinhar, é acordar sem preguiça, ligar o forno e meter a mão na massa! Contudo, é bom ter planeado previamente o menu e sem grandes complicações.

As minhas sugestões:

Algo fresco, como salada de frutas. Diria uns frutos vermelhos com iogurte grego.

Algo doce, como muffins ou bolo. É uma coisa que se pode fazer na véspera. Que tal umas Barras de Limão? Ou então uns Folhados de Queijo Creme e Chocolate. Acordam qualquer um!

Algo acabado de sair do forno, como scones. Ou a minha sandes preferida: Croque Madame! Melhor do que um croque madame? Só dois ou três!...

Algo rico com ovos, como omelete. Eu opto, quase sempre, por uns ovos mexidos com ervas, fiambre e queijo.

Algo alcoólico, como Piña Colada ou Kir Royal, ou ambos! Vá lá o brunch é aquela refeição que permite beber álcool antes do meio-dia. Se não estiverem muito para aí virados, um bom sumo de fruta fica muito bem.

Por fim, algo pecaminoso, como bacon. Incontornável no brunch, por norma faço na chapa ou na frigideira até ficar crocante.

E assim se troca o comum pequeno-almoço por algo social e substancial.

Barras de Limão

Folhados de Queijo Creme e Chocolate

Dia da Criança

Hoje é Dia da Criança! 

Para comemorar o dia fiz uns cake pops em forma de cupcake. Saborosos e divertidos!

 

Cake Pops Cupcake

Minions

Hoje é dia de aniversário! Parabéns ao pequeno D.!

Se formos perguntar a qualquer criança que bolo de aniversário querem, não esperem uma resposta de um simples bolo de chocolate! O mais importante é o tema para a decoração do bolo. E o D. escolheu os bonequinhos preferidos: Minions!

Lá fui pesquisar um pouco e fiz umas decorações com as caras dos bonecos. Como o calor está de volta, mais ou menos, decidi incluir uma piscina com os minions e um estendal com a roupa a secar. Acho que ficou simples mas engraçado. O bolo é de chocolate com recheio de brigadeiro e a cobertura é buttercream e pasta de açúcar. Agora é esperar que o D. aprove e que se divirta com os amiguinhos!

Bolo Minions

Bolo Minions

Brinner no Dia da Mãe

Brinner! Uma união simpática das palavras breakfast e dinner. Não sei bem quando esta refeição ficou na moda, mas por aqui já era comum por exemplo aos fins de semana. Aquilo a que chamamos de “lanche ajantarado”.

Hoje, dia da mãe, decidi então fazer um brinner, sem me escravizar na cozinha, claro está! Comida sem grande tempo de preparação, sem grandes complicações e que dê para fazer com antecedência. E, claro, que todos gostem!

O menu para este dia especial:

Para começar umas Ameijoas à Bulhão Pato.

A sair do forno, uns Folhados de Salsicha com Sementes de Sésamo e Rolinhos de Frango em Massa Filo, uma receita palestiniana adaptada por mim e muito apreciada aqui em casa.

Para ir acompanhando fiz uns Espetos de Salada Caprese e de Salada Grega. E, confesso, tive de repetir a Salada de Manga e Abacate com Salmão Fumado e Camarão! 

Folhados de Salsicha

Espetos de Salada Caprese

Espetos de Salada Grega

 

Como algo doce não pode faltar, fiz, antecipadamente, Bolos Individuais (brownie, bolo de café e buttercream) e Cake Pops Especiais Dia da Mãe.

 

Bolos Individuais Dia da Mãe

Cake Pops Dia da Mãe

Haverá melhor maneira de terminar o dia do que com um brinner?

Ideias para o Dia da Mãe

No próximo domingo é Dia da Mãe e ainda ando um pouco às voltas sem saber bem o que fazer. Uma coisa é certa, a ideia gira em torno da comida. Sim, comida! Não sei se haverá melhor maneira de convívio e reunião de família do que à volta da mesa!

Vou dar mais uma volta ao livro de receitas a ver se crio um menu especial. E vou pedir sugestões também!

Deixo umas fotos de bolos que fiz recentemente e que qualquer mãe ficaria feliz de receber. Muito femininos e primaveris com rosas e hortências.

Bolo Hortências

Bolo Rosas

Marie Antoinette em Dia de Aniversário

Para o dia do meu aniversário tinha decidido fazer um bolo inspirado na Maria Antonieta, rainha da França, uma figura histórica que aprecio particularmente.

Conhecida pela sua extravagância – com os seus vestidos elaborados, pérolas, jóias e diamantes, penteados vertiginosos com poufs caros – e, pelas noitadas de jogos, bailes de máscaras e idas à ópera com o seu círculo.

Uma vez mais, sem precisar de grande inspiração, peguei nas ferramentas para fazer um bolo que gritasse Maria Antonieta! Daí a escolha do cor de rosa, uma das suas cores preferidas para além do azul e do verde pastel, e o dourado do luxo de Versailles.

Nas jóias, tentei fazer um anel parecido a um da sua coleção privada, um diamante azul em forma de coração, bem como uma tiara, infelizmente nada parecida com a sua tiara floral, mas a única que consigo fazer. Fica a intenção! Sem esquecer os simples laços (ora usados nos penteados ora nos colares), as pérolas e o camafeu.

Sendo ela uma ditadora da moda, não podia deixar de incluir as penas com jóia dos seus dispendiosos poufs.

Para lembra a vida social, fiz uma máscara alusiva aos tão badalados bailes de máscaras.

Achei que o bolo não era por si só suficiente e acabei por fazer uns cake pops a condizer!

Para o jantar, para o meu círculo, fiz de entrada uma Salada de Manga e Abacate com Salmão Fumado e Camarão. O prato, uma vez mais um preferido, Bacalhau à Conde com uma Salada de Funcho, Rúcula e Laranja. De sobremesa, ou melhor, sobremesas, fiz um Pudim Francês e uma Mousse de Chocolate e Menta.

Uma pausa para o café, uma brincadeira do A. que tornou o tema Marie Antoinette em Piratas!... Nada a ver mas grande animação!

De volta ao tema, chegou a hora de um jogo. Batotices à parte, perderam os melhores, mas pronto! Et voilá, chegou a hora de partir o bolo: Bolo de Chocolate com Calda de Cassis, Creme de Mascarpone e Pepitas de Chocolate e cobertura de Buttercream. Quem me conhece sabe que não gosto muito de bolos cobertos com pasta de açúcar mas neste perdi a cabeça e lá o cobri! Para a próxima faço um bolo para comer e um outro só para enfeitar!

 

Bolo Marie Antoinette

Bolo Marie Antoinette

Cake Pops Marie Antoinette

Mousse de Chocolate e Menta

 

Petits bisous, Kel.

Um Aniversário Frozen!

Hoje é o aniversário da pequena I.! Vai dar um lanche para os amiguinhos e o tema da festa é: Frozen!

Por acaso já andava com uma certa vontade de fazer um bolo de aniversário do Frozen! Já inspirada, não foi preciso grande pesquisa ou ideias.

Lá peguei nos moldes e nos cortadores para as decorações. Para ser praticamente tudo comestível fiz os cake pops Elsa e Ana, o Sven num pedaço de gelo (cake pop) e o Olaf em pasta de açúcar e a cabeça é a vela! Não podiam faltar flocos de neve, umas árvores, arbustos e um lago gelado.

Para além do bolo, não podiam faltar as bolachas e os cake pops flocos de neve! Tudo muito frozen e delicioso!

 

Bolo Frozen

Bolo Frozen

Bolo Frozen

Bolo Frozen

Cake Pops Frozen

Bolachas e Cake Pops Frozen